项目综述一.企业简介项目单位：天津隆德福餐饮管理有限公司企业概况：天津隆德福餐饮管理有限公司位于国家级高新技术产业开发区——武清开发区。本公司是2007年11月成立企业，一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册，专业从事大中小型企业工厂与学校单位的集体送餐、食堂承包、饮食服务、餐饮管理、膳食服务等后勤服务项目方面的咨询、设计与承包、管理服务一体化的后勤餐饮服务公司，公司现主营业务为饭店、集体送餐、食堂承包。公司依托武清开发区600多家企业，在一年多来通过实践、发展和创新公司建立了合理有效稳定的组织网络，现已形成以武清开发区为中心，辐射武清乡镇开发区的业务范围。公司法人代表：金岭公司注册资本80万人民币，实收资本80万人民币。(增资60万营业执照未变更)股东：金岭持股60%龚云飞持股40%二.项目概况1.项目名称：建设标准集体用餐厂房目前，已有来自美国、丹麦、瑞典、芬兰、德国、日本、韩国以及台湾、香港等21个国家和地区的600余家企业在武清开发区投资建厂，形成了电子信息、新型材料、生物医药、机械制造、汽车及零部件五个主导产业。随着我公司1年多来的发展规模扩大，原有租赁企业食堂送餐方式已不适合公司快速发展，所以需建设规模化集体用餐标准化生产厂房。2.项目规模和进程项目一期计划：标准每餐1万人次标准化厂房及附属设备。项目目前进程如下；项目建设地为武清高新技术产业开发区私营园区内(或距离开发区1公里范围)；项目建设使用土地约4-6亩，土地证等使用手续依据有关规定办理。3.项目建设的必要性随着公司的逐步发展在企业原料采购与运输、企业生产过程卫生和企业管理等按照原有的经营模式生产无法使业务和企业的发展相结合。所以筹建集体送餐标准化厂房，能有效的降低运营费用，提高竞争实力，保障公司可持续发展。三.市场分析武清开发区截至2009年5月10日，全区今年列入天津市区县级第一、二、三批30个大项目中，已开工23个，其中竣工3个，开竣工率达到76.7%。全年计划投资73亿元，目前已完成12亿元，完成计划的16.5%。在武清开发区具有卫生部门集体送餐经营资质企业有3家，其余为非法经营户，业务量会根据“食品安全法”的实施越来越大。一瞄准团体送餐

　　而真正为公司带来高速增长的，就是2008年开始的送餐业务，并将更多注意力集中于团体送餐。因为与小份额的盒饭式快餐相比，团体送餐业务具有最突出的三个优势：

　　首先，虽然两者在生产时都可以进行大规模的烹制，但是在送餐时所需的人力成本却相去甚远，团体送餐业务可以只派几个人到十几个人的团队就可以为一个企业几百甚至上千名员工提供就餐服务，从而达到节约成本、提高利润的规模效应；

　　其次，团体送餐主要针对企业客户，每个客户每日消费量相对变动不大，这种产品需求量的确定性便于企业制定采购、生产、配送等一系列计划，避免计划产量不足时错失盈利机会或计划产量过剩时造成浪费；

　　另外，分装后的盒饭会很快冷却，无法保持刚制成时的鲜、香口味；而集体送餐可以采取桶装方式，并配以合适的保温措施，从而使饭菜的保温时间延长，质量也相对盒饭为高。

　　建立核心竞争力

　　我公司成立较晚，能够在竞争非常激烈的武清开发区成功稳固并发展，尤其是其送餐业务，相对于主要竞争对手，其覆盖面由小到大之所以取得成功，主要是得益于几个竞争优势。

　　第一，为了在与外资送餐企业的竞争中提升自身的竞争力，同时也为了建立一整套严格的质量监控程序，设定卫生标准，确保用料及制作过程安全妥当。

　　第二，公司在管理好自己特色饭店时，抓住了中餐送餐业的空白，并以团体送餐为主体，快速站稳了脚跟。2008年4月，公司在武清开发区增设送餐服务，同时针对企业、团体订餐提出“您员工的‘生态膳食’专家”的口号，注重健康饮食。公司甚至专门成立菜肴研究委员会，定期开会研究新菜式及服务，从而形成自身的特色，同时保留中国传统菜式的独特风味。

　　第三，我公司的集体送餐方式符合政策法规的要求。2009年5月1日起，我公司开始试行盒饭加工供应采取“冷藏(冷链)”、“加热保温”和“高温灭菌”三种方法：

　　第四，相对于其它送餐企业，我公司最大的优势在于其供应链的纵向整合度。送餐业务规模的不断扩大，不只对生产加工场地提出了更高的要求，对原材料的需求量也急速增加。巨大的需求量使得源头采购得以实现，我公司逐步由分散过渡到集中采购，消除了许多中间成本，提高了毛利率。但这还不足以满足我公司对经济效率的追求，若能直接拥有自己的生产厂房，成本将会再降低10%～20%。四.发展模式1.公司的发展战略公司的宗旨：本着诚信、优质的经营原则，精细的规范化管理，敬业的标准化服务确保可持续发展。公司经营理念：以人为本，以服务为先导，以质量为命脉。公司发展方向：公司建立了合理有效稳定的组织网络，形成以武清开发区为中心，辐射天津其他开发区，企业后勤一条龙服务的专业化实体公司。行业地位：在武清地区送餐行业占主导地位，力争在行业内做出影响，做出特色，做出知名度。计划2年的时间做到预计的规模每餐人数1万人；争取用5年的时间，扩建集体用餐到每餐2万人次的规模；武清地区做到引领行业发展，积极创造知名品牌。2.产品成本控制措施(1)重点和关键是建立原料成本控制体系，建立有效的多渠道进货网络，并尽快建立原料种植基地，降低管理费用，建立考核制度；(2)技艺上严格管理，降低各种损耗和能耗，以廊坊学校培训为主，不断研究推出新菜品，有效降低生产成本。五.组织机构总经理：金岭副总经理：季凤义副总经理：龚云飞下设有办公室、采购部、运输部，协调技术部。六.建设预期项目建设期1年时间投入运行后第一年预计达到设计能力70%，计划2年的时间做到预计的规模每餐1万人次；争取用4年的时间，扩建到每餐2万人次的供应能力；力争正常运营第一年销售收入达600-800万，完成采购和种植基地的建设，形成一体产业化企业。七.融资计划1.计划1年内融资400万人民币2.用途和计划：(1)土地购置，投入资金200-300万(2)厂房及辅助设施建设费：包括环境，安全设施，计划资金200万(3)生产设备购置，安装费，运输车辆，计划100万(4)不可预计费(开办费，环评，安评，验收，绿化，基地开发等)10万说明：若投资方对项目足够认可的情况下，可以用项目作为抵押或作为担保，在我方运营不到双方商定的效果情况下，投资方可按商定的协议条件接管我方进行运营，直至收回本金再还回我方；其次也可以用土地或固定资产作为抵押优惠政策。我们真诚期盼有诚意者来投资合作！共同发展！天津隆德福餐饮管理有限公司2009.05.01